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清晨的鸟儿在吱吱喳喳的叫唤。
远处，炊烟袅袅，旭阳东升，又是一天的开始。
依旧在菜园子里忙活一阵后，用过早饭，于瑞秋开始准备给尹叔的谢礼。
除了昨日上县城买了两匹青色的尺头和一袋5斤的白面外，于瑞秋还打算做些灌汤包和饺子答谢尹叔对儿子的救命之恩。
于瑞秋也想直接去屠户里割些肉，再送些米面过去直接了事，但是这样显得心不诚。
尹叔自己就是猎户，野味多的吃不完，再送肉过去，不是打人家的脸吗？
所以，于瑞秋只好去县里扯了两匹青色尺头，再买5斤的白面，掂了掂，于瑞秋觉得礼少了，决定再添一些。
于是决定和于安然一起做些灌汤包和饺子一起送过去。
灌汤包和饺子对农户来说，只有过年过节才会吃，这样，礼也不会显的轻。
而且于安然自己做的，更显得诚意十足！
饺子于瑞秋打算做自己最拿手的什锦饺子，而不是平常经常吃的韭菜肉、白菜肉等饺子。这些，尹叔应该吃过，什锦饺子是独家的制作的，也不会落于下乘。
于瑞秋把今天早上泡发的黑木耳切成丝，粉丝泡发斩碎。取今天早上从菜园子里摘的笋瓜切碎，再把昨天去县城里买的虾仁也剁碎，再加些瘦肉沫、和着盐、一些今早磨细的胡椒粉、和着些骨头汤（没有味精、鸡精，只能加些汤吊味），再加些葱末姜泥，顺时针搅拌均匀。
拌好馅后，于瑞秋开始揉面，揉面真不是一件好事情，力气小了真不行。
力气小了，面揉不匀，没有劲道，做出来的东西不好吃。所以，于瑞秋拿出了吃奶的劲揉面。
揉好面后，于瑞秋招呼儿子开始包包子和包饺子。
于安然小个子，力气也小，包出来的包子和饺子怪模怪样。
虽是怪，但好歹是自己包的，代表着儿子的一番心意。
“娘，您看，我会包饺子了。”于安然用手捻着一个开了个裂口的饺子兴奋地朝于瑞秋邀功道。
“嗯，安然干的不错，会包饺子了！这个饺子要是不裂口就更好了。你看，这裂口的饺子放到水里一煮，里面的馅全跑出来了，安然，你这个打算让你的尹叔只吃皮，不吃馅？”于瑞秋夸了夸儿子，然后委婉地指出错误。
无数的教儿手册中都写道：要学会讚美孩子，适当的讚美和鼓励对孩子有用。让孩子具有一定的自信心，促使孩子感觉他取得进步，这样他才会肯去学习。
于瑞秋先是讚美儿子会包饺子，再委婉地指出他的不足，促使他更用心地去学包饺子。
果然，当于安然拿着第二个饺子给于瑞秋看了，进步不少，虽然也是怪模怪样，但是总算没有裂口了。
“儿子做的不错，这个比上次那个有进步。等会娘煮了这个给你吃。”于瑞秋又不吝地讚美于安然。
“好咧，我要吃自己吃的饺子。孩儿再包一个，给娘吃，再包一个，给尹叔吃！”安然欢喜道。
这尹叔，自从救了儿子的命后，无处不在。
于瑞秋和于安然包了五十多个包子，和一百多个饺子，已经临近中午。饺子馅、包子馅没有了，但面有还不少。
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